1. Caractères morphologiques

a. Aspect général
b. Germination
c. Végétation et tallage
d. Floraison et fructification

2. Sexualité

a. Epillet et fleur
b. Hybridation contrôlée

3. Techniques d’exploitation

a. Structure de la rizière
b. Pépinière
c. Préparation du sol
d. Repiquage
e. Conduite de la rizière
f. Récolte