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La cueillette, même sévère, laisse
sur le théier un matériel impropre à la récolte tel le kepel ou janam,
parfois des feuilles "surnuméraires" qu'on y laisse afin de compenser
le vieillissement et l'éclaircissement du feuillage d'entretien. Ce
feuillage d'entretien se réduit en qualité et en quantité. Les ramifications
du bois productif (producteur du matelas de végétation d'entretien)
s'emmêlent et se gênent. La table de cueillette s'élève progressivement.
On remédie à cet état de choses par la taille. |
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On intervient tous les 2 à 6 ans pour
renouveler la ramification (bois productif) de la charpente. Cette ramification
ou bois productif est génératrice d'une frondaison dite "feuillage d'entretien"
indispensable, d'une part, à la survie du plant tout entier et, d'autre
part, au développement de jeunes pousses à récolter. theplant2.htm Image théier-23460b |
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L'aptitude qu'a le théier à produire des rejets
après la taille de bois aoûté (c'est-à-dire lignifié) est exploitée pour
renouveler son feuillage d'entretien. On le débarrasse par la taille d'un
feuillage d'entretien en voie de dégénérescence. On stimule ainsi le bois
productif sous-jacent qui reforme peu à peu le matelas feuillu dont on
s'est débarrassé. thefeuil2.htm Image théier-31465 |
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Les tailles de production se font à 5 cm au-dessus
du niveau de la taille précédente. La première taille de production se
fait donc à 45 cm du sol soit à 5 cm au-dessus de la dernière taille de
formation réalisée avant le premier cycle de cueillette qui dure de 2
à 6 ans. La deuxième taille de production s'effectue à 50 cm du sol après
un deuxième cycle de cueillette et ainsi de suite. Image théier-31319 |
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Les tailles de production ont pour fonction
de ramener la table de cueillette à un niveau raisonnable, de débarrasser
le théier d'un feuillage d'entretien devenu peu fonctionnel, de revoir
une ramification qui peu à peu devient anarchique. On intervient tous
les 2 à 6 ans pour renouveler la ramification (bois productif) génératrice
de la frondaison dite "feuillage d'entretien". Image théier-31323 |
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Après une taille d'entretien, les bourgeons
adventifs sous-jacents au niveau de la coupe débourrent pour donner de
nouvelles branches, c'est-à-dire du bois productif porteur de la ramification
génératrice du feuillage d'entretien. Image théier-31317 |
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Les tailles de production se succèdent tous
les 2 à 6 ans, chacune d'elles 5 cm au-dessus de la taille qui l'a précédée.
On taillera donc la première fois pour la production à 45 cm du sol puis
à 50, 55 et 60 cm. Image théier-31366 |
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La taille doit conserver son ampleur à la base
du buisson. Les branches latérales contribuent à reformer la table de
cueillette. On veille également à conserver des branches centrales de
manière à n'obtenir en aucun cas un buisson creux. Image théier-11543 |
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Les coupes se font au couteau de taille. Elles
sont nettes et n'écrasent pas les tissus. theoutil.htm Image théier-31367 |
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La hauteur de la taille n'est pas le seul souci.
Au cours d'une opération de taille, on se débarrasse du bois mort et des
chicots de la taille précédente. On distance des branches trop rapprochées
ou mal orientées. On élimine les branches trop fines (diamètre inférieur
à 2 mm). C'est le toilettage. Image théier-31320 |
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Les déchets de la taille peuvent servir pour
protéger des brûlures les coupes réalisées dans le bois vivant. Ces déchets
peuvent également protégés le terrain provisoirement découvert entre les
rangées de théiers. Image théier-31371 |
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Après une taille, la reprise aboutit à créer
un buisson dont la conformation est très proche de celle qu'il avait à
l'issue des tailles de formation. Image théier-11504 |
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Comme après les tailles de formation, la remise
en rapport des théiers doit être précédée de toilettages : les tippings.
Les tippings successifs sont des opérations délicates qui visent après
chaque taille, à établir une table de cueillette à bonne hauteur, parallèle
au sol, fournissant une densité optimale de pousses de récolte et respectant
le feuillage d'entretien. Un gabarit est nécessaire pour indiquer la hauteur
de la table de cueillette. Image théier-31487 |
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Après une taille de production et le ou les
tippings qui s'ensuivent, la table de cueillette est reformée. Elle surmonte
un nouveau feuillage d'entretien porté par des ramifications produites
par un bois productif régénéré. Image théier-31452 |
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