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Le premier tipping s'effectue
dès que la hauteur fixée pour la table de cueillette est dépassée par
les ramifications provoquées par la taille. Cette hauteur est de 60
cm. Le pinçage des pousses qui peuvent être utilisées comme récolte
fait correspondre la mise en rapport du théier au premier tipping. Un
gabarit est nécessaire pour indiquer la hauteur de la table de cueillette.
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Le ou plutôt les tippings successifs sont des
opérations délicates qui visent à établir, après les tailles, une table
de cueillette à bonne hauteur, parallèle au sol, fournissant une densité
optimale de pousses de récolte et respectant le feuillage d'entretien.
thetipping4.htm Image théier-31487 |
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Le pinçage des pousses qui peuvent être utilisées
comme première récolte provoque le débourrage, sous le niveau du gabarit,
d'un ou de plusieurs bourgeons. thetipping4.htm Image théier-31486 |
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Une pousse qui n'a pas encore la maturité voulue
lors du premier tipping ainsi que celles provenant de ramifications secondaires
et tertiaires sont pincées lors de tippings ultérieurs. L'intervalle entre
les tippings dépend de la vitesse de croissance des pousses. La table
de cueillette se forme ainsi peu à peu. Image théier-10367 |
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Les tippings sont des opérations délicates qui
doivent être faites à la main. Image théier-11506 |
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