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Le théier est conduit
pour présenter une partie aérienne développant
en son sommet et à portée de la main, un nombre optimal
de jeunes pousses de récolte. Pour cela, on intervient au cours
de sa croissance. Il s'agit de développer à la base, une
charpente (1). Celle-ci doit être capable de former et de reformer
périodiquement une ramification (bois productif) (2). Le bois
productif est générateur d'une frondaison dite "feuillage
d'entretien" (3) indispensable, d'une part, à la survie
du plant tout entier et, d'autre part, au développement de jeunes
pousses à récolter (4). |
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Il s'agit d'obtenir et de conserver une "table
de cueillette" parallèle au sol, qui produit un nombre optimal
de pousses de récolte à portée de la main des cueilleurs.
Il s'agit également de garantir aux théiers, malgré
le prélèvement constant d'une partie de leur feuillage,
non seulement leur survie mais également la possibilité
d'accumuler des réserves utiles à leur rajeunissement périodique.
Image théier-11513 |
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Il faut trois ans pour conduire un plant de
théier à sa forme exploitable. Durant cette période,
aucune récolte n'est réalisée. Il faut, en effet,
favoriser le développement du plant, de son enracinement et de
sa charpente qui doivent accumuler des réserves pour l'avenir.
Image théier-27171 |
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C'est à la création du feuillage
d'entretien que sont consacrées les trois premières années
de la vie des plants. Ce feuillage constitue l'étage responsable
à la fois du métabolisme de l'ensemble de la souche et de
la production de jeunes pousses foliées qui font l'objet de la
récolte. Image théier-11518 |
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Le feuillage d'entretien doit être assez
fourni pour pouvoir faire vivre la souche et assez aéré
pour que les feuilles, qui le composent, reçoivent toute la lumière
nécessaire. Image théier-11524 |
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Le feuillage d'entretien (1) garnit des tiges
produites par le bois productif (2), lui-même fourni par la charpente
(3). Image théier-31496 |
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La charpente constitue la base de l'édifice.
Elle produit et renouvelle périodiquement le bois productif, lui-même
fournisseur des tiges portant le feuillage d'entretien. La charpente est
édifiée au cours des trois années de formation du
buisson. Image théier-31463 |
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C'est l'aptitude à se ramifier
abondamment qui est exploitée chez le théier pour obtenir
tant la solide ramification de sa charpente, que les jeunes pousses du
sommet de l'arbrisseau qui constituent la récolte. thefeuil2.htm Image théier-10367 |
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