1. Caractères morphologiques

a. Aspect général
b. Feuille
c. Inflorescences et fleurs
d. Fruits et graines
e. Croissance et structure
f. Symbiose

2. Sexualité

a. Cléistogamie
b. Gynophore et fructification

3. Techniques d’exploitation

a. Installation

- Systèmes agraires
- Semis

b. Entretien

- Sarclage

c. Récolte

- Récolte
- Post-récolte